Saumur, c’est bien sûr le du Cadre noir, qui incarne et fait vivre l’excellence de l’équitation de tradition française, aujourd’hui inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. D'abord donc découverte de la vie quotidienne de chevaux d’exception et du fonctionnement d’une école prestigieuse. Puis en soirée installation dans le Grand Manège pour assister à la rencontre de la musique classique et de l’art équestre pour un ballet des chevaux et de leurs écuyers. Mais Saumur recèle d’autres trésors, et nous avons également visité le château et les caves de la Veuve Amiot, producteur de Saumur et Crémant de Loire.